หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม

ปรัชญา

            บูรณาการศาสตร์ที่เกี่ยวข้องเพื่อให้หลักสูตรมีความทันสมัย โดยเน้นทั้งภาคทฤษฏีและภาคปฏิบัติ ซึ่งมีศาสตร์ที่ครอบคลุมการวางแผน การบริหารจัดการ การพัฒนาทักษะการปฏิบัติงานบริการ การสื่อสาร เทคโนโลยีสารสนเทศ ภาษาต่างประเทศ กฎหมายและจริยธรรมวิชาชีพ โดยมุ่งเน้นความรู้ ทักษะทางวิชาชีพการโรงแรมและการบริการที่มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับของสังคมในระดับชาติและนานาชาติ และพัฒนาผู้เรียนให้มีคุณลักษณะและสมรรถนะตรงตามความต้องการของตลาดแรงงานในธุรกิจโรงแรมและธุรกิจอื่นที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้สามารถแข่งขันในตลาดแรงงานสากลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มภูมิภาคอาเซียน ส่งเสริมให้เกิดเครือข่ายความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนในด้านต่าง ๆ

 วัตถุประสงค์

            เพื่อมีคุณธรรมจริยธรรม และรับผิดชอบต่อสังคมตามจริยธรรมในสาขาวิชาชีพอุตสาหกรรมการบริการ

มีความรอบรู้ทางวิชาการ ทั้งทักษะวิชาชีพในศาสตร์ทางการโรงแรม มีความสามารถในการปฏิบัติงานบริการ และการบริหารจัดการเทียบเท่ากับมาตรฐานสมรรถนะทางวิชาชีพในภูมิภาคอาเซียน

มีทักษะการวิเคราะห์สถานการณ์ โดยประยุกต์ใช้ความรู้ เหตุผลและวิจารณญาณอย่างเหมาะสมเมื่อต้องเผชิญกับสถานการณ์ต่าง ๆ

มีจิตบริการ มีความสามารถในการทำงานร่วมกับผู้อื่นและมีบุคลิกภาพดี ได้ทุกระดับอย่างเหมาะสม สามารถพัฒนาตนเองทั้งด้านความรู้ ทักษะวิชาชีพและคุณธรรมจริยธรรมอย่างต่อเนื่อง

มีประสิทธิภาพในการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและภาษาต่างประเทศได้อย่างน้อย 1 ภาษา โดยเฉพาะภาษาอังกฤษ รวมทั้งสามารถสื่อสารข้ามวัฒนธรรมได้อย่างเหมาะสม

มีความรู้และความสามารถในการใช้เทคนิคพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ในการประมวลผลและวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อการวางแผน การจัดการและการพัฒนา